et avant le 28 décembre 2009 pour la St Sylvestre
MENU FESTIF
19,00€/personne
Assortiment de galantines « maison »
Filet de lotte et gambas sauce à la crème
ou
Cassolette de filets de rougetsà la bisque de homard
Sauté d'autruche sauce pêche/abricot
ou
Cuisse de pintade farcie aux marrons
avec sa chiffonnade de légumes
et son gratin de pommes de terre aux truffes
MENU GOURMET
24,00€ / personne
Verrine au bloc de foie gras de canard
et son chocolat épicé accompagné de
sa chiffonnade de jambon cru de pays
Cassolette de cuisses de grenouilles à la provençale
ou
Pavé d'omble chevalier sauce vin jaune
Civet de lièvre au chutney de pruneaux
ou
Fondant de veau Rossini
avec son mini gratin de pommes de terre au foie gras
et son flan à la duxelles de champignons