Côté boucherie

 Une tradition familiale

         

La viande que nous vendons provient de bêtes élevées, dans des fermes locales, le plus traditionnellement possible. Nous attachons une attention particulière sur le choix des bêtes qui se fait, la plupart du temps, sur pieds. Aussi, vous trouverez en magasin un très grand choix de viandes et de préparations carnées d'une grande qualité (veau élevé sous la mère, génisse,porc et agneau de pays...). Lors de vos achats au magasin, nous pouvons vous faire des sachets sous vide qui vous permettent de conserver la viande 21 jours au réfrigérateur ou bien de la congeler.

Voici quelques morceaux en vente qui ne manquerons pas de vous donner des idées pour cuisiner :

BOEUF VEAU PORC AGNEAU VOLAILLE

côte faux filet

côte basse côte

rumsteck

faux filet

entrecote

bavette

paleron macreuse

filet

pot au feu

côte

escalope

rôti

jarret

sauté

tendron

tête

foie

filet

côte

filet mignon

rôti

jarret

poitrine fraiche

saucisse fraiche

saucissette

merguez

saucisson à cuire

côte

gigot

épaule

collier

souris

 

 

 

 

poulet fermier

pintade fermière

cuisse de poulet

cuisse de dine

caille

pigeon

cuisse de canard

 magret de canard

lapin fermier